黄山钟大厨餐饮管理有限公司
钟大厨紫云馆,非物质文化遗产传承项目,黄山更地道的徽菜,创店30年,一直坚持着传承百年古法工艺,精选新鲜食材,烹制健康美味,还原徽菜本真原味。紫云掌门人钟大厨,中国徽菜大师,臭鳜鱼技艺非遗传承人,深耕徽菜30年,完整的继承了徽菜的传统工艺与精髓;通过自己的专研与开创,让徽菜瑰宝臭鳜鱼更加闻名,使钟大厨臭鳜鱼成为黄山餐饮名片。立足徽州文化,传承百年技艺,钟大厨紫云馆专注臭鳜鱼,专注徽菜,让更多人可以品尝到地道的徽州味道,以大师技艺致敬徽菜正宗。
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