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侯家烧鸡始于上世纪七十年代末，经过侯家两代人呕心沥血的钻研和十几万次潜心实验,历时近40年，第二代侯建义先生更是到各地拜访名师学艺，历经数载，终于创造出了独门秘方，使侯家烧鸡享誉佳城。目前的侯家烧鸡以制作独特、形色美观、肉烂脱骨、营养丰富而闻名三江大地，倍受各界人士的青眯，凡品尝者无不拍手称绝。
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