北京阳坊胜利饮食文化发展有限公司
胜利非遗好羊肉,香甜不膻两百年。光裕镖局后人李胜利传承祖上好羊肉制作技艺,创办了第一家阳坊胜利涮羊肉。
东来顺
东来顺在继承发扬中华传统餐饮文化精华的基础上不断创新,汇集了“爆、烤、炒、涮”四大系列百余品种的美味佳肴。其中,东来顺涮羊肉最具特色,历经百年发展形成了“选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配料细、辅料全”的八大特点,具有较高的民族餐饮文化价值。