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要说湘菜中肉质的嫩,其烹饪方法可与其它菜系不一样。其它菜系爱用勾芡使肉变嫩;而湘菜中肉质的鲜嫩,仅靠原料和火候把握,要恰到好处又原汁原味,靠的还是一手好功夫。一份鲜肉一份青椒,少放水,多放料,急火快炒,嫩嫩出锅,吃到嘴里,口感味觉自不必说。店内装饰具有浓郁湖南风情,木制楼梯,墙上装饰有湖南少数民族服装,角落里还摆
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