盐水鹅
扬州老扬城食品有限公司主要品牌“老扬城”生产、批发、零售和代加工各种规格包装的具有扬州传统特色的狮子头、盐水鹅(扬州老鹅)、风鹅,还有猪头肉、五香牛肉、泡椒凤爪、卤猪耳、卤口条、香卤草鸡、盐水鸭等酱卤肉制品系列,以及家常口味的汤圆、水饺等速冻系列产品。
扬州老鹅,佳珏老鹅,
扬州佳珏食品有限公司拥兴建了自动化风鹅和盐水鹅生产线,主导产品之一“黄珏”老鹅,为地方特色产品。