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福鼎地处福建东北部，依山傍海，物产丰富。这里气候温润，山、海、川盛产各种山珍、海味、河鲜，为美食提供了丰富而独特的烹饪原料。福鼎美食以其清新爽口，不油不腻，考究汤菜等特色而闻名，为四方游客所称赞，特别是风味独特的鼎灿小吃，更是令人赞不绝口。
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