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安徽省现代徽菜文化研究院继承安徽菜的优良传统，打造现代徽菜研发基地
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青岛日辰食品股份有限公司作为国内复合调味品行业的知名企业，从2001年初创立至今一直致力于复合调味料的研发、制造、出口、营销以及为国内外饮食行业提供系统和完善的产品解决方案。
2025年度食材行业盛会全解析：上海华食展聚焦长三角食材供应链创新，上海全食展引领食品行业趋势；安徽徽菜电商节、山东鲁菜电商节、广东粤菜电商节、陕西陕菜电商节四大菜系线上展销，构建区域特色食材采购生态；京津冀食材电商节深耕华北餐饮市场，早餐食材电商节精准对接连锁餐饮需求；良之隆·首届中餐连锁供应链发展大会推动行业标准化，中国湘菜食材电商节与良之隆·2025东北亚食材电商节分别聚焦湘菜预制菜创新与东北亚跨境食材贸易。覆盖全国食材采购商、餐饮连锁品牌及预制菜企业，提供从源头到餐桌的全链路供应链解决方案。
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湖南堂家巷子食品科技有限公司湖南堂家巷子食品科技有限公司成立于2018年9月6日，公司位于国家级宁乡经开区妙盛工业园，这里是全国首家中国食品工业示范园区和湖南省食品加工特色产业园，公司自创办以来，以打造湖南特色下饭菜品牌加工企业为目标，秉持“品质为先、服务至上、诚信立业”的经营理念，坚 持把食品安全放在第一位，致力于农产品深加工，以“做强企业，服务三农”为宗旨，公司斥资1000多万元建成了生产面积达2400平方米的标准厂房和数千亩无公害原料生产基地，公司拥有先进的生产设备、完善的产品检测手段和质量保证体系，生产的“堂家巷子”“与李相食”“鱼乐味视” 等品牌辣酱食品和调味食品,不仅遍及三湘大地,还远销全国30多个省（市）区，深受各地经销商和广大消费者的青睐与好评。 公司目前拥有酱腌菜、半固态调味料两大系列二十多个单品，年生产能力达100万件，其中彩椒酱系列产品和小罐素食酱菜系列产品是公司的拳头产品。
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要说湘菜中肉质的嫩,其烹饪方法可与其它菜系不一样。其它菜系爱用勾芡使肉变嫩;而湘菜中肉质的鲜嫩,仅靠原料和火候把握,要恰到好处又原汁原味,靠的还是一手好功夫。一份鲜肉一份青椒,少放水,多放料,急火快炒,嫩嫩出锅,吃到嘴里,口感味觉自不必说。店内装饰具有浓郁湖南风情,木制楼梯,墙上装饰有湖南少数民族服装,角落里还摆
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