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白沙镇位于长江上游，重庆西部,是黔北地区及江津西部的经济、文化、商贸中心和交通枢纽。地域跨大江南北，幅员面积236.7平方公里，人口14万，为重庆第一人口大镇。白沙水陆交通发达，基础设施完善，工、农、商业兴旺，文化教育繁荣，山川秀美，文物名胜良多，人才辈出。白沙素有“天府名镇”、“川东文化重镇”的盛誉，“小香港”城之美称。抗战时名列四川著名的“文化四坝”，与重庆沙坪坝、北碚夏坝，成都华西坝并列。享有“歌舞圣地”、“诗书画摇篮”、“川剧窝子”、等美称，是中国历史文化名镇，重庆市20个历史文化名镇之一
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白酒，英文名（Baijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅、五、泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
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